Chipolata wild

Chipolata-wild
Diese Wildchipolata wird nach traditionellen Methoden in unserer eigenen Wurstfabrik hergestellt. Die Chipolatas werden aus Wildschwein, Rogen und einer feinen Kräutermischung hergestellt. Die Gewürzmischung für diese Chipolatas wird von unserem Wildkoch/Metzger zusammengestellt. Für diese Mischung verwendet er ausschließlich 100% biologische Kräuter und salzt das Fleisch nur mit keltischem Meersalz.

Verpackt pro 4 Stück.
Gesamtgewicht 280 Gramm.
Preis pro kg €21,30

Zutaten:
Wildschwein, Rogen, Schafsdarm, Knoblauch, Paprika, Kümmel, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Zwiebel und keltisches Meersalz.

*Allergene

Vorbereitung:

• Nehmen Sie die Chipolatas aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen.
• Rehydrieren Sie sie zunächst: Füllen Sie einen Topf mit heißem Wasser, geben Sie die Chipolatas hinein und bringen Sie es zum Kochen.
• Die Chipolatas aus der Pfanne nehmen und mit einem Stück Küchenpapier trocken tupfen.
• Die Butter in der Pfanne schmelzen.
• Sobald der Schaum verschwunden ist, die Chipolatas in der Butter braten.
• Die Chipolatas etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze braun braten.
• Die Butter mit einer halben Tasse Wasser ablöschen und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen.