Edelhert rollade

Edelhert rollade
Rollade van edelhert. Wij zijn innamepunt voor wild voor jagers in Groningen en Drenthe. Het edelhert is geschoten wild en van hoge kwaliteit. . Vergeleken met andere wildsoorten heeft edelhert een milde smaak. Het is zacht en mals en licht verteerbaar.

Verpakt per 800 gram.
Prijs per kg €28,50

Ingrediënten:

100% wilde edelhert uit Duitsland.

Bereiding:

• Haal de rollade uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
• Smelt roomboter in een braadpan en schroei de rollade rondom dicht op hoog vuur.
• Verwarm de oven op 80 graden voor.
• Plaats de rollade in een braadslede in de oven en haal hem eruit bij een kern temperatuur van 57 -60 graden Celcius. Wel af en toe draaien.