Stek z polędwicy
Stek z polędwicy karmionej trawą można rozpoznać po grzbiecie tłuszczu z boku. Ten kawałek tłuszczu nadaje stekowi z polędwicy pyszny smak. Stek z polędwicy jest również pyszny na grillu lub na BBQ.
Pakowane na sztuki.
Waga całkowita 600 g, ok. 2-3 sztuki.
Cena za kg 42,50 €
Składniki:
100% wołowiny karmionej trawą.
Przygotowanie:
Wyjąć stek z polędwicy z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w lodówce.
Niech stek z polędwicy dojdzie z lodówki do temperatury pokojowej.
Mięso doprawić odrobiną przyprawy do steków i solą.
Czas gotowania zależy od tego, jak chcesz jeść stek z polędwicy.
Temperatura rdzenia
Czas przygotowania na jedną stronę
Prawie surowy
42-50°C
± 1,5 min.
Czerwony
53-55°C
± 2 min
Róża
60-65°C
± 3 min
Pieczone przez
>70°C
± 4 min
