Stek z polędwicy limousin
Stek z zadu karmionego trawą jest wycinany z górnej części zadu. Stek z biodra to przepysznie delikatny i soczysty kawałek mięsa!
Pakowane na sztuki.
Waga całkowita 300 gramów, ok. 1-2 sztuk.
Cena za kg € € 34,50
Składniki:
Wołowina w 100% karmiona trawą.
Przygotowanie:
Wyjąć stek z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w lodówce.
Niech stek dojdzie z lodówki do temperatury pokojowej.
Doprawić mięso przyprawami do steków i solą.
Czas przygotowania zależy od tego, w jaki sposób chcesz zjeść stek.
|
|
Kerntemp |
Bereidingstijd per kant |
|
Bijna rauw |
42-50°C |
± 1,5 min |
|
Rood |
53-55°C |
± 2 min |
|
Rosé |
60-65°C |
± 3 min |
|
Doorbakken |
>70°C |
± 4 min |
