Inloggen

VARKENSROLLADE

Panklaar varken

Een rollade is een opgerold stuk vlees en wordt door een netje bijeen wordt gehouden. Is makkelijk te bereiden en kan zowel warm als koud. Beide is heerlijk!




Totaalgewicht: ± 750 gram


€18,95 per kg

€14,21
Preloader

Ingrediënten:

Varkensvlees, nootmuskaat, witte peper, ui, gember, piment, kruidnagel, koriander, Keltisch zeezout.

Deze kruidenmelange is samengesteld door Onze Woeste chef kok/slager. Voor deze melange gebruikt hij uitsluitend 100% biologische kruiden van het Blauwe huis en zout hij het vlees met alleen Keltisch zeezout. 

 

Basisrecept voor rollade:

  • Haal de rollade uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
  • Smelt roomboter in een braadpan en schroei de rollade rondom dicht op hoog vuur.
  • Zet het vuur laag en voeg een kwart liter water toe en laat de rollade een 1 uur en 45 minuten sudderen. Met de deksel half op de pan. Wel af en toe draaien.

*Allergenen


Reacties