Zięba wołowa
Wołowa finka karmiona trawą to typowe holenderskie danie. Zięba wołowa to łagodnie przyprawiona rolka z mięsa mielonego, zawinięta wokół chudego plastra wołowego. Mieszankę ziół do tej wołowej zięby skomponował szef kuchni/masarni Onze Woeste. Do tej mieszanki używa tylko 100% organicznych ziół, a mięso soli tylko celtycką solą morską.
Pakowane po 2 sztuki.
Waga całkowita 250 gramów.
Cena za kg 20,52 €.
Składniki:
100% wołowina karmiona trawą, gałka muszkatołowa, biały pieprz, cebula, imbir, ziele angielskie, goździki, kolendra, celtycka sól morska.
Przygotowanie:
Wyjmij płetwy wołowe z zamrażarki i pozwól im się rozmrozić w lodówce.
Niech płetwy wołowe z lodówki do temperatury pokojowej.
Roztopić masło na patelni.
Gdy piana ustąpi, podsmażamy na maśle mieloną wołowinę. Mięso smażyć przez około 2 minuty do uzyskania brązowego koloru na średnio-wysokim ogniu.
Do masła dodajemy pół szklanki wody i gotujemy na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
