Ekologiczna polędwica wieprzowa
Polędwiczki wieprzowe najlepiej piec na różowo (różowe = prawie gotowe). Jeśli pokroisz polędwicę wieprzową na plastry o grubości około 2 centymetrów, otrzymasz medaliony wieprzowe.
Pakowanie na sztukę.
Całkowita waga 320 gramów, około 1 sztuki.
Cena za kg 28,95 €
Składniki:
100% wieprzowiny.
NL-BIO-01
Rolnictwo holenderskie
Przygotowanie:
Wyjąć polędwiczkę wieprzową z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w lodówce.
Poczekać, aż polędwiczki wieprzowe z lodówki osiągną temperaturę pokojową.
Doprawić polędwiczkę wieprzową solą i pieprzem.
Roztopić masło na patelni.
Podsmaż polędwiczki wieprzowe na maśle, gdy piana zniknie.
Smażyć polędwiczkę wieprzową przez około ±15 minut na średnim ogniu, w zależności od jej grubości.
Po usmażeniu odstaw mięso pod folią aluminiową na około 5 minut.
Wskazówka:
Polędwiczka wieprzowa jest grubsza z przodu niż z tyłu. Aby równomiernie ugotować polędwiczkę wieprzową, obróć cienką tylną część do przodu i zabezpiecz ją sznurkiem.
