Biologiczne płaty szynki

Biologiczne płaty szynki
€8,20
Dostępność: Na magazynie

Ekologiczne steki z szynki
Steki z szynki pochodzą z szynki. Delikatny kawałek mięsa wieprzowego. Pyszny do duszenia, nadaje się również do przyrządzania satay.

Pakowane po 500 gramów.
Cena za kg 16,40 €.

Składniki:
100% wieprzowiny.

EU Organic Logo Colour rgb
NL-BIO-01
Nederlandse Landbouw

Przygotowanie:

  • Wyjmij steki z szynki z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w lodówce.
  • Pozostawić steki z szynki w lodówce, aby schłodziły się do temperatury pokojowej.
  • Rozgrzej masło na dużej patelni.
  • Doprawić mięso solą i pieprzem.
  • Usmaż mięso na maśle, gdy zniknie piana.
  • Smażyć mięso przez około 2 minuty na średnim ogniu do uzyskania brązowego koloru.
  • Dodaj do mięsa ± 1,5 litra wody. Upewnij się, że mięso jest tuż pod wodą.
  • Mięso gotować na wolnym ogniu, z pokrywką założoną do połowy, przez około 1,5-2 godziny.
  • Regularnie obracaj mięso i w razie potrzeby dolewaj wody.

 Wskazówka:

  • Użyj płytki dzielącej. Duszone mięso zyskuje dzięki długiemu gotowaniu w niskiej temperaturze. Na zwykłej kuchence gazowej trudno jest nie dopuścić do zbyt dużego wzrostu temperatury, dlatego niezbędna jest płyta dzieląca. Jeśli mięso będzie zbyt gorące, zawarte w nim białka skurczą się, a mięso stanie się twarde i suche.

Bądźcie w kontakcie!

Wpisz swój adres e-mail i bądź na bieżąco z naszym newsletterem