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Das Fleisch eines Schafes ist sehr schmackhaft und sehr zart. Das macht sie bei bestimmten Gerichten sehr beliebt. Besonders wenn Sie sich für gute Qualität entscheiden, werden Sie feststellen, dass es eine Welt voller Unterschiede gibt. Wir sorgen dafür, dass die Schafe frei herumlaufen können und eine natürliche Ernährung haben, und das merkt man wirklich. Wir bieten Hammelfleisch auf verschiedene Weise an, so dass Sie immer eine kleine Variation haben. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über dieses köstliche zarte Fleisch, das wir als Online-Metzger anbieten.

Schaffleisch in verschiedenen Gerichten

Da das Fleisch in verschiedenen Formen angeboten wird, kann man viel damit machen. Es lässt sich auch sehr gut mit allen Arten von Gemüse kombinieren. Wir haben eine Seite mit Gerichten, auf der Sie alle möglichen köstlichen Inspirationen finden können. Wenn Sie ein eigenes Gericht haben, können Sie es auch hinzufügen und mit anderen teilen. Sie können damit zum Beispiel sehr schmackhafte Reisgerichte und Suppen zubereiten. Die Suppe wird natürlich mit einer hausgemachten Brühe zubereitet.

Organfleisch des Schafes

Biofleisch ist sehr gesund und eine Quelle gesunder Nährstoffe. Wenn sie gut zubereitet wird, schmeckt sie köstlich und ist sehr zart. Er kann nicht mit anderen Hammelfleischsorten verglichen werden, was ihn zu einer köstlichen Delikatesse macht. Sie können zum Beispiel das Herz eines Schafes in einer Brühe köstlich köcheln lassen. Die Leber hingegen wird kurz in dicken Scheiben gebraten, und das schmeckt köstlich zu verschiedenen Gemüsesorten. Da die Organe alle auf diese Weise genutzt werden, wird kein Fleisch verschwendet. Wenn Sie Hammelfleisch kaufen wollen, sollten Sie zur Abwechslung auch die Innereien in Betracht ziehen.

Brühe aus Schafsknochen zapfen

Sie können verzehrfertige Aktien und sogar in Form eines Würfels kaufen. Doch nichts ist wirklich dasselbe wie eine Brühe, die Sie zu Hause mit all Ihren Lieblingszutaten zubereitet haben. Es ist sehr einfach zu machen und erfordert wenig Aufwand. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Geduld. Man legt die Knochen in eine Pfanne mit Wasser, Apfelessig und keltischem Meersalz. Natürlich können Sie auch verschiedene Gemüsesorten für mehr Geschmack hinzufügen. Bringen Sie das Ganze zum Kochen und lassen Sie es 24 Stunden einweichen. Danach wird das Ganze gesiebt und der Bestand ist fertig. Sie können z.B. Suppe oder Soßen zubereiten. Schaffleisch ist eine hervorragende Grundlage für eine köstliche Knochenbrühe.

Auswahl nach Qualität

Fleisch ist ein Luxusprodukt, und es ist nicht wirklich die Absicht, so viel davon zu konsumieren. Wenn Sie ein gutes Stück Hammelfleisch kaufen, können Sie den Geschmack des Hammelfleischs so viel mehr genießen. Die Schafe, von denen wir das Fleisch anbieten, werden mit Gras gefüttert und leben so frei wie möglich. Es werden keine Antibiotika oder Hormone eingesetzt, damit sie schneller wachsen. So erhalten Sie ein Stück reines Natur- und Grasfleisch. Auf diese Weise können Sie den Geschmack ohne die Nachteile von Fleisch aus der Massenindustrie genießen. Man zahlt ein bisschen mehr, aber dafür bekommt man auch mehr, aber in der Qualität.

Kauf von Schaffleisch bei De Woeste Grond

Wir bieten nur Fleisch an, von dem wir uns trauen, 100%ige Qualität zu garantieren. Dies ist nur möglich, wenn wir wissen, woher das Fleisch stammt und wie die Tiere behandelt werden. Deshalb verwenden wir keine großen Ställe mit Schafen, die dicht beieinander stehen. Auch dies ist eine Stresssituation für die Tiere und hat keine positive Auswirkung auf das Fleisch. Bei uns zahlen Sie etwas mehr, aber dafür bekommen Sie eine Menge zurück. Schaffleisch bester Qualität ohne gesundheitsschädliche Zusatzstoffe und mit einem erheblich geringeren Kohlenstoff-Fußabdruck. Kaufen Sie Hammelfleisch beim Online-Metzger De Woeste Grond und Sie bekommen immer ein exklusives Stück Fleisch nach Hause geschickt. Fleisch online zu bestellen hat so viele Vorteile.

✅ Is het vlees biologisch?
Ja, onze (online) slagerij is biologisch gecertificeerd door SKAL. Alle kip en varkensvleesproducten zijn biologisch. Wij verwerken in onze slagerij ook vlees van biologische veeboeren, zodat zij het vlees van hun eigen dieren op hun eigen boerderij kunnen verkopen.

✅ Wat is grasgevoerd natuurvlees?
Grasgevoerd natuurvlees is vlees van dieren die in natuurgebieden grazen. Ze eten uitsluitend wat in de natuurgebieden te krijgen is. Bij een hele strenge winter kunnen de dieren met hooi uit het natuurgebied bijgevoerd. De Maine Anjou gaan naar de potstal waar ze ook uitsluitend hooi uit de natuurgebieden krijgen. Ze groeien dus natuurlijk op en eten 100% gras. Ze krijgen geen krachtvoer vol toevoegingen en geen maïs. Dat maakt het vlees ontzettend gezond, duurzaam en veel diervriendelijker.

✅ Waar en hoe bezorgen jullie?
Het bestellen van vlees online is als je voor het eerst besteld misschien een beetje vreemd, maar wij zorgen al jaren met veel succes door heel Nederland en België. Het gras gevoerde natuurvlees wordt door onze natuurslager Léon na het verwerken direct vacuümverpakt en ingevroren. Het vlees wordt diepgevroren op minimaal -20 graden Celsius – door een pakketbezorger - bij je thuisbezorgd.

✅ Is het vlees traceerbaar?
Jazeker! Ons natuurvlees is afkomstig van de Schotse Hooglander, Maine Anjou, Hereford, biologische varkens en Schoonebeker Schaap. Deze oerrassen leven in natuurgebieden in Drenthe, Friesland, Groningen en Overijssel. Onze keten is duurzaam en klein en het vlees heeft een duidelijke herkomstgarantie.

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