Bio-Hähnchenschenkel ohne Knochen
Bio-Hähnchenschenkel ohne Knochen sind herrlich festes Fleisch mit wenig Fett. Das Fleisch ist zarter und geschmacksintensiver als gewöhnliches Hühnerfilet. Außerdem ist das Fleisch genauso leicht zu verarbeiten wie Hühnerfilet.
Verpackt pro 2 Stück.
Gesamtgewicht ± 1 kg.
Preis pro kg €24,80
Zutaten:
Bio-Huhn.
Vorbereitung:
Das Huhn aus dem Gefrierschrank nehmen und im Kühlschrank auftauen lassen.
Das Huhn aus dem Kühlschrank auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Butter in einer hohen Bratpfanne erhitzen.
Braten Sie das Hähnchen in der Butter, wenn der Schaum verschwunden ist.
Das Hähnchen 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze braten, bis es schön gebräunt ist.
Einen Deckel auf die Pfanne legen, die Hitze reduzieren und das Hähnchen weitere 5 Minuten braten lassen, dabei das Fleisch nach der Hälfte der Zeit wenden.
NL-BIO-01
Nederlandse Landbouw
Polderhoen:
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Ras |
Langzaam groeiend, Hubberd ras |
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Land van herkomst |
Nederland |
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Slachtleeftijd |
70 dagen |
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Bezettingsdichtheid (kip/m2) |
8 dieren |
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Bezettingsdichtheid (kg/m2) |
21 kilogram |
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Uitloop |
Buiten uitloop |
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Uitloopruimte |
4m2 per kuiken |
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Afleidingsmateriaal |
Strobalen, graan strooien |
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Stalverrijking |
Droog strooisel van houtsnippers, schuilplekken, boom, stofbad, zitstokken |
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Gevoerd met |
70% granen, 100% biologisch |
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Antibioticagebruik |
0% |
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Licht |
Daglicht + TL licht |
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Productbenaming |
Biologische kip |
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Keurmerk |
3 sterren Beter leven EKO |
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Gecontroleerd |
SKAL |
680 gram kippendij
3 selderijstengels in dunne stukjes
120 mL mayonaise
10 mL mosterd
2.5 mL zout
30 mL dille (vers of diepvries)
60 mL pecans gehakt
Verwarm de oven op 230*C graden en leg de kippendijen op een bakplaat met bakpapier.
Bak de kip goed gaar in ongeveer 15 minuten.
Haal de kip uit de oven en laat afkoelen. Snij het hierna in kleine stukjes.
Doe de mayonaise, mosterd, zout, selderij en kip in een grote kom en schep het om tot alles goed gemengd is.
Dek de kom af en zet in de koelkast om goed af te koelen.
Bij het opscheppen voeg wat dille en pecannoten toe.
Dit gerecht past in een ketogeen/kha dieet.
