Biologische kipdijfilet is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar meer smaak en een malsere structuur dan de standaard kipfilet. Dit vlees is afkomstig van het Hubbard ras, een langzaam groeiende kip die alle ruimte krijgt om op een natuurlijke manier op te groeien. Het resultaat is stevig, meukvrij vlees met een klein beetje vet dat zorgt voor een volle smaakbeleving.
Deze kipdijfilets zijn volledig vrij van antibiotica en worden geproduceerd met respect voor het dierwelzijn. De kippen hebben een vrije uitloop en worden gevoerd met 100% biologische granen. Dit maakt het een duurzaam alternatief voor de reguliere bio-industrie, waarbij de volledige keten transparant en gecontroleerd is door SKAL.
De bereiding is eenvoudig: laat het vlees op kamertemperatuur komen en bestrooi het met zout en peper. Bak de dijfilets in roomboter in 5 minuten rondom bruin en laat ze vervolgens nog 5 minuten zachtjes garen met een deksel op de pan. De filets zijn per twee stuks verpakt, klaar voor gebruik in uw favoriete gerechten.
| Kenmerk | Specificatie |
| Product | Biologische Kipdijfilet (zonder bot) |
| Ras | Hubbard (langzaam groeiend) |
| Herkomst | Nederland |
| Keurmerk | 3 sterren Beter Leven, EKO |
| Voeding | 100% biologisch |
| Gewicht | ± 1000 gram (per 2 stuks) |
| Prijs per kg | € 29,75 |
680 gram kippendij
3 selderijstengels in dunne stukjes
120 mL mayonaise
10 mL mosterd
2.5 mL zout
30 mL dille (vers of diepvries)
60 mL pecans gehakt
Verwarm de oven op 230*C graden en leg de kippendijen op een bakplaat met bakpapier.
Bak de kip goed gaar in ongeveer 15 minuten.
Haal de kip uit de oven en laat afkoelen. Snij het hierna in kleine stukjes.
Doe de mayonaise, mosterd, zout, selderij en kip in een grote kom en schep het om tot alles goed gemengd is.
Dek de kom af en zet in de koelkast om goed af te koelen.
Bij het opscheppen voeg wat dille en pecannoten toe.
Dit gerecht past in een ketogeen/kha dieet.
