Saucisse de bœuf

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Saucisse de bœuf
Cette saucisse de bœuf nourri à l'herbe est préparée selon des méthodes traditionnelles dans notre propre fabrique de saucisses. Les saucisses sont fabriquées à partir de viande de bœuf hachée et d'un fin mélange d'herbes. Le mélange d'herbes pour ces saucisses est composé par le chef/boucher de Onze Woeste. Il n'utilise que des herbes 100% biologiques pour ce mélange et ne sale la viande qu'avec du sel de mer celtique.

Emballé par 2 pièces.
Poids total 250 grammes.
Prix par kg €19,75.

Préparation:

  • Sortez la viande du congélateur et laissez-la décongeler dans le réfrigérateur.
  • Réhydratez-vous d'abord : Remplissez une casserole d'eau chaude, mettez-y les saucisses et portez-la à ébullition.
  • Retirer les saucisses de la poêle et les éponger avec un morceau de papier absorbant.
  • Faites fondre le beurre dans la poêle.
  • Une fois que l'écume a disparu, faites frire les saucisses dans le beurre.
  • Faites frire la viande pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit brune, à feu moyen-élevé.
  • Ajoutez une demi-tasse d'eau au beurre et faites cuire pendant encore 10 minutes à feu doux.

Ingrédients :
100% bœuf nourri à l'herbe, boyau de porc, noix de muscade, poivre blanc, oignon, gingembre, piment de la Jamaïque, clous de girofle, coriandre et sel marin celtique.

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