Chipolata de bœuf au foie

Chipolata de bœuf au foie
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Saucisses de bœuf au foie
Les chipolata de bœuf haché au foie sont fabriquées à la main dans notre propre fabrique de saucisses à partir de bovins nourris à l'herbe. Ces chipolata contiennent 1 part de foie de bœuf, 4 parts de viande de bœuf et du sel marin celtique et sont farcies dans un intestin de mouton.

Emballé par 4 pièces.
Poids total 280 grammes.
Prix par kg 15,40 €.

Ingrédients :
Bœuf nourri à l'herbe à 100 %, sel de mer celtique et intestin de mouton.

Préparation:

  • Sortez la viande du congélateur et laissez-la décongeler au réfrigérateur.
  • Réhydratez-vous d'abord : Remplissez une casserole d'eau chaude, mettez-y les saucisses et portez-la à ébullition.
  • Retirer les saucisses de la poêle et les éponger avec un morceau de papier absorbant.
  • Faites fondre le beurre dans la poêle.
  • Une fois que l'écume a disparu, faites frire les saucisses dans le beurre.
  • Faites frire la viande pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit brune, à feu moyen-élevé.
  • Ajoutez une demi-tasse d'eau au beurre et faites cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.

 

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