Rundersaucijzen met lever
Chipolata van rundergehakt met lever zijn in onze eigen worstenmakerij ambachtelijke gemaakt van grasgevoerde runderen. Deze chipolata bevatten 1 deel runderlever, 4 delen rundervlees en Keltisch zeezout en is opgestopt in een schapendarm.
Verpakt per 4 stuks.
Totaalgewicht 280 gram.
Prijs per kg €15,40.
Ingrediënten:
100% grasgevoerd rundvlees, Keltisch zeezout en schapendarm.
Bereiding:
- Haal het vlees uit de vriezer en laat het in de koelkast ontdooien.
- Eerst even wellen: Vul een pan met heet water en doe hierin de saucijzen en breng dit tegen de kook aan.
- De saucijzen uit de pan halen en droogdeppen met een stukje keukenrol.
- Smelt de roomboter in de pan.
- Bak de saucijzen in de roomboter als het schuim is weggetrokken.
- Bak het vlees ongeveer 2 minuten rondom bruin op middelhoog vuur.
- Boter afblussen met een half kopje water en op een zacht vuurtje nog 10 minuten garen.
