Cuisse de poulet désossée biologique
La cuisse de poulet désossée biologique est une viande délicieusement ferme avec un peu de graisse. La viande est plus tendre et a plus de goût que le filet de poulet ordinaire. La viande est également aussi facile à manipuler que le filet de poulet.
Emballé par 2 pièces.
Poids total ± 1 kg.
Prix par kg €24,80
Ingrédients:
Poulet biologique.
Préparation:
Sortez le poulet du congélateur et laissez-le décongeler dans le réfrigérateur.
Laissez le poulet sortir du réfrigérateur à température ambiante.
Saupoudrez le poulet de sel et de poivre.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu vif.
Faites revenir le poulet dans le beurre lorsque l'écume a disparu.
Faites frire le poulet pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, à feu moyen.
Mettez un couvercle sur la poêle, baissez le feu et laissez le poulet rôtir doucement pendant 5 minutes supplémentaires, en retournant la viande à mi-chemin.
NL-BIO-01
Nederlandse Landbouw
Polderhoen:
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Ras |
Langzaam groeiend, Hubberd ras |
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Land van herkomst |
Nederland |
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Slachtleeftijd |
70 dagen |
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Bezettingsdichtheid (kip/m2) |
8 dieren |
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Bezettingsdichtheid (kg/m2) |
21 kilogram |
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Uitloop |
Buiten uitloop |
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Uitloopruimte |
4m2 per kuiken |
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Afleidingsmateriaal |
Strobalen, graan strooien |
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Stalverrijking |
Droog strooisel van houtsnippers, schuilplekken, boom, stofbad, zitstokken |
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Gevoerd met |
70% granen, 100% biologisch |
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Antibioticagebruik |
0% |
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Licht |
Daglicht + TL licht |
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Productbenaming |
Biologische kip |
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Keurmerk |
3 sterren Beter leven EKO |
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Gecontroleerd |
SKAL |
680 gram kippendij
3 selderijstengels in dunne stukjes
120 mL mayonaise
10 mL mosterd
2.5 mL zout
30 mL dille (vers of diepvries)
60 mL pecans gehakt
Verwarm de oven op 230*C graden en leg de kippendijen op een bakplaat met bakpapier.
Bak de kip goed gaar in ongeveer 15 minuten.
Haal de kip uit de oven en laat afkoelen. Snij het hierna in kleine stukjes.
Doe de mayonaise, mosterd, zout, selderij en kip in een grote kom en schep het om tot alles goed gemengd is.
Dek de kom af en zet in de koelkast om goed af te koelen.
Bij het opscheppen voeg wat dille en pecannoten toe.
Dit gerecht past in een ketogeen/kha dieet.
