Biologische grasgevoerde Lende rollade

De biologische lende rollade, gesneden van de entrecote, is een prachtig stuk vlees voor wie houdt van kwaliteit en gemak. Deze rollade is afkomstig van 100% grasgevoerde runderen die een vrij leven hebben geleid in de natuur. Het resultaat is meukvrij natuurvlees met een superieure smaak en structuur. De rollade is door onze vakslager Léon handmatig opgebonden en gekruid met een zelf samengestelde mix van biologische en biodynamische kruiden.

Dankzij de natuurlijke vetmarmering van de entrecote blijft het vlees tijdens de bereiding heerlijk sappig en vol van smaak. Wij gebruiken uitsluitend pure ingrediënten zoals Keltisch zeezout en kruiden van Het Blauwe Huis, zonder e-nummers of kunstmatige smaakversterkers. Dit maakt de lende rollade tot een eerlijk product dat perfect past bij een bewuste levensstijl en bijzondere gelegenheden.

• Biologisch en Grasgevoerd: Vlees van runderen die grazen op natuurlijke weiden.
• Unieke Kruiding: Exclusieve biologische kruidenmix voor een authentieke smaak.
• Eenvoudige Bereiding: Ideaal voor langzame garing in de oven.
• Traceerbaar: Direct van de natuurboer naar uw keuken.

Voor een optimaal resultaat schroeit u de rollade eerst rondom dicht in roomboter. Laat het vlees vervolgens langzaam garen in de oven op een lage temperatuur (95-100 graden) tot een kerntemperatuur van 40-45 graden Celsius is bereikt. Dit garandeert een boterzachte structuur en behoud van alle sappen.