Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
nl de

Ossenstaart

€8,25
Beschikbaarheid: Op voorraad

Ossenstaart
De ossenstaart heeft een specifieke smaak en er kan een krachtige soep gemaakt worden. Wat minder bekend is: je kan er ontzettend lekkere stoofpot van kan maken.

Verpakt per stuk.
Totaalgewicht 500 kg, ca 2-4 stuks.
Prijs per kg €16,50.

Ingrediënten:
100% grasgevoerd rundvlees.

Bereiding:

  • Haal de ossenstaart uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
  • In grote pan stukken ossenstaart rondom in de olie bruin bakken.
  • Tomatenpuree toevoegen en 2 minuten meebakken.
  • 2 liter water erbij schenken en aan de kook brengen.
  • Regelmatig afschuimen.
  • Ui, bleekselderij, wortel en kruiden toevoegen.
  • 3,5 uur op zacht vuur laten koken.
  • Soep door een passeerdoek zeven.
  • Het vlees van de botten halen.
  • Op smaak brengen met wat zout en peper.
  • Voeg Madeira toe.
  • Vlees terug in soep doen.

Blijf in contact!

Voer jouw e-mailadres in en blijf op de hoogte van onze nieuwsbrief