Biologische reuzel
Vroeger werd er van reuzel kaantjes gemaakt en men smeerde het vet op de boterham. Gelukkig is het weer helemaal terug van weggeweest en wordt weer in diverse keukens gebruikt.
Verpakt 1 stuk, ± 500 gram.
Prijs per kg €9,50
Ingrediënten:
Biologisch varkensvlees.
NL-BIO-01
Nederlandse Landbouw
Bereiding:
Snijd het vet in hele kleine stukjes.
Gebruik een sudderplaatje, een pan met een dikke bodem en zet het gas zo laag mogelijk, zodat je extra langzaam kan verhitten.
Smelt al roerend het vet langzaam in de pan.
Na een tijdje zie je dat het vet steeds meer smelt totdat er kleine stukjes over zijn die niet meer echt smelten maar juist hard worden.
Haal het door een zeef en laat het in een pot vloeien.
Doe de deksel op de pot en laat afkoelen.
