Deze biologische kippenpoot met rugstuk is afkomstig van het Polderhoen, een langzaam groeiend ras dat alle ruimte krijgt om op te groeien. Het vlees is stevig en vol van smaak, precies zoals natuurvlees hoort te zijn. Of u de poot nu gebruikt voor een krachtige kippensoep of kiest voor braden in de pan, de kwaliteit van dit meukvrije product is direct merkbaar.
De kippen groeien op in Nederland onder strikte biologische richtlijnen. Met een slachtleeftijd van 70 dagen en een dieet dat voor 70% uit biologische granen bestaat, krijgt het vlees de tijd om smaak te ontwikkelen. De dieren hebben een ruime buitenuitloop en leven in stallen met natuurlijk daglicht en afleidingsmateriaal, wat bijdraagt aan een diervriendelijker bestaan buiten de bio-industrie.
Voor een perfect resultaat bestrooit u de ontdooide kippenpoot met peper en zout. Bak de poot in roomboter in ongeveer 5 minuten rondom bruin. Laat het vlees daarna met een deksel op de pan nog 15 minuten zachtjes braden op laag vuur, waarbij u de poot halverwege omkeert. Zo blijft het vlees sappig en mals.
| Ras | Langzaam groeiend, Hubbard ras |
| Land van herkomst | Nederland |
| Slachtleeftijd | 70 dagen |
| Leefruimte | 8 dieren per m2 / 4m2 uitloop buiten |
| Voeding | 100% biologisch (70% granen) |
| Antibioticagebruik | 0% |
| Keurmerken | 3 sterren Beter Leven, EKO, SKAL |
| Gewicht | ± 1,1 kg |
