Inloggen

Zoeken

SB HAASKARBONADE 650 GRAM

Akkervarken

Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort en bevat een stukje van de varkenshaas. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.




Verpakt per 2 ± 650 gram


ca. 2 pakjes €17,95 per kg

€11,67
Preloader

Ingrediënten:

100% varkensvlees. Dit vlees komt van biologische bedrijf Sengersbroek in Heusden (Noord-Brabant). Het varkensvlees is van Bonte Bentheimer.

Basisrecept voor haaskarbonade:

  • Haal de karbonade uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
  • Laat de karbonade uit de koelkast op kamertemperatuur komen.
  • Verhit de roomboter in een ruime braadpan.
  • Kruid het vlees met zout en peper.
  • Bak dan de karbonade in 3 minuten aan beide kanten lichtbruin.
  • Draai het vuur lager en braad de karbonade in 15 tot 20 minuten verder bruin en gaar. Keer ze geregeld.
  • Laat de karbonade nog even rusten in Aluminiumfolie.

 

Tip:

  • Laat tijdens het bakken het botje aan de karbonade; dit geeft extra smaak.
  • Snijd het vetrandje op een paar plaatsen in, zo trekt de karbonade niet krom tijdens het bakken.

Reacties

Aanmelding nieuwsbrief de Woeste Grond
Blijf op de hoogte van al onze woeste activiteiten en nieuwtjes!